Pamiętam to jak dziś. Zapach maku, miodu i bakalii unoszący się w całym domu. Moja babcia, mistrzyni ceremonii, zawijała ciasto z precyzją, której mógłby pozazdrościć jej chirurg. Dla mnie, jako dziecka, makowiec był synonimem magii świąt. Ale próba odtworzenia tego smaku w dorosłym życiu? O rany. To była droga przez…

Zapach pieczonego rabarbaru to dla mnie kwintesencja wczesnego lata. Serio. Żaden inny aromat nie przenosi mnie tak błyskawicznie do babcinej kuchni, gdzie na starym, lekko skrzypiącym stole zawsze stała blacha pełna tego cuda. To wspomnienie jest tak żywe, że niemal czuję ten słodko-kwaśny smak na języku. Dlatego uważam, że każdy,…

Pamiętam ten dzień, kiedy po raz pierwszy w moje ręce wpadły andrzej polan przepisy na ciasta. Byłam totalnym amatorem, a moja kuchnia wyglądała jak pole bitwy po każdej próbie upieczenia czegokolwiek bardziej skomplikowanego niż muffinki z pudełka. Frustracja? Owszem, i to ogromna. Ale coś w jego podejściu, w tej prostocie…

Pamiętam to jak dziś. Rodzinna impreza, stół uginający się od potraw, a pośrodku ona – wielka, szklana misa z czymś, co miało być sałatką. Zwiędnięte liście, ociekające wodnistym sosem, smutne kawałki pomidora. Koszmar. Przez lata myślałem, że sałatki to po prostu zło konieczne. Nudny, mdły dodatek, który trzeba zjeść, bo…