Pamiętam to jak dziś. Niedzielne popołudnie u babci, zapach pieczonego ciasta unoszący się w całym domu i ja, mała dziewczynka, czekająca z niecierpliwością na ten jeden, jedyny deser. Stefanka. To ciasto to dla mnie coś więcej niż tylko słodycz. To smak dzieciństwa, bezpieczeństwa i rodzinnego ciepła. Dlatego właśnie dzisiaj dzielę…

Zapach parzonej kapusty i duszonego mięsa to dla mnie kwintesencja niedzielnego obiadu u babci. To jedno z tych dań, które przenoszą w czasie. Prawdziwy, domowy obiad, który wymaga trochę pracy, ale efekt końcowy jest tego absolutnie wart. Wiele osób boi się gołąbków, myśląc, że to kulinarna wyższa szkoła jazdy. Nic…

Pamiętam jak dziś moją pierwszą próbę z kruchymi ciastkami. Totalna klapa. Zamiast delikatnych, maślanych cudów wyszły mi twarde, kamienne dyski, które mogłyby służyć jako broń. Frustracja? Ogromna. Myślałam, że pieczenie to jakaś czarna magia dostępna tylko dla wybranych. Aż pewnego dnia trafiłam na genialny w swojej prostocie, niemalże banalny, prosty…

Szczerze? Kiedyś kasza kojarzyła mi się wyłącznie z nudnym, bezsmakowym dodatkiem do gulaszu albo kotleta. Taka szara rzeczywistość na talerzu. Aż pewnego dnia ktoś podał mi to. Coś zupełnie innego. To był właśnie idealny przepis na sałatkę z kaszą bulgur, który totalnie odmienił moje postrzeganie tego składnika. Okazało się, że…