Pierogi. Samo słowo wywołuje uśmiech i wspomnienia domowego ciepła. Ale powiedzmy sobie szczerze – ciasto to tylko oprawa. Prawdziwa magia, serce i dusza każdego pieroga, kryje się w nadzieniu. To właśnie farsz decyduje o tym, czy danie będzie po prostu dobre, czy absolutnie zjawiskowe. Przez lata przetestowałam setki kombinacji, od…

No hej! Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata moja relacja z batatami była… skomplikowana. Albo wychodziły twarde jak kamień, albo rozgotowane na papkę, która przypominała jedzenie dla niemowląt. Koszmar. Aż pewnego dnia, po kolejnej spektakularnej porażce (dym w całej kuchni, pozdrawiam sąsiadów!), postanowiłam, że rozgryzę ten temat raz na…

Muszę się do czegoś przyznać. Moje pierwsze podejście do faworków było kompletną, totalną katastrofą. Mąka była wszędzie, ciasto uparcie odmawiało współpracy, a to, co wyjęłam z gorącego oleju, bardziej przypominało tłuste, smutne szmatki niż delikatne, chrupiące ciasteczka. Byłam załamana. I właśnie wtedy, gdy miałam na zawsze porzucić marzenia o domowych…

Pamiętam jednego Sylwestra, kiedy wszystko poszło nie tak. Ambicje kulinarne przerosły moje możliwości, czas kurczył się niemiłosiernie, a goście mieli zjawić się lada chwila. W akcie desperacji sięgnęłam po to, co było w lodówce – ser, szynkę, oliwki, pomidorki. Pół godziny później na stole stał ogromny półmisek kolorowych koreczków. Efekt?…