Gotowanie w żeliwnym garnku to coś więcej niż tylko przygotowywanie jedzenia. To rytuał, powrót do korzeni, do smaków, które pamiętamy z dzieciństwa, z kuchni babci. Zapach duszonego mięsa, które godzinami dochodziło do perfekcji. Prawda jest taka, że żadne nowoczesne naczynie nie da tego samego efektu. To po prostu niemożliwe. Posiadanie…

Czy dieta musi oznaczać rezygnację z każdej, nawet najmniejszej przyjemności? Absolutnie nie. Pamiętam, jak kiedyś sama w to wierzyłam. Moje pierwsze podejścia do “zdrowego stylu życia” były, delikatnie mówiąc, mdłe. Jałowe warzywa, gotowany kurczak i zero słodyczy. Koszmar. Aż pewnego dnia, zdesperowana i z ogromną ochotą na coś słodkiego, postanowiłam…

Z ręką na sercu, ile razy zdarzyło Ci się wyciągnąć z piekarnika muffinki, które bardziej przypominały płaskie, smutne krążki niż puszyste chmurki? Mi mnóstwo. Przez lata walki z zakalcem i opadającym ciastem, myślałam, że po prostu nie mam do tego ręki. Ależ byłam w błędzie. Okazało się, że diabeł tkwi…

Każdy z nas ma w pamięci smak idealnego ciasta z dzieciństwa. Dla mnie był to śmietanowiec mojej babci – lekki jak chmurka, rozpływający się w ustach, delikatnie słodki. Przez lata próbowałam odtworzyć ten smak, ale moje próby często kończyły się… cóż, kulinarną katastrofą. Zamiast puszystej pianki wychodził zbity gniot albo,…