Muszę się do czegoś przyznać. Kiedy po raz pierwszy usłyszałam o malinowej chmurce, byłam sceptyczna. Serio, kolejne ciasto z bezą? Myślałam, że widziałam już wszystko. A jednak, gdy spróbowałam tego cuda po raz pierwszy, przepadłam. Całkowicie. To połączenie delikatnego biszkoptu, kwaskowatej warstwy malinowej, puszystego jak chmurka kremu i tej obłędnie…

Powiem Wam szczerze, przez lata bałem się robić przetwory. Słoiki, pasteryzacja, te wszystkie tajemnicze proporcje zalewy – brzmiało jak czarna magia. Aż pewnego lata, zainspirowany wizytą na lokalnym targu, gdzie stragany uginały się od idealnie małych, chrupiących ogórków i ognistoczerwonych papryczek, pomyślałem: raz kozie śmierć. Chciałem stworzyć coś z charakterem,…

Pamiętam ten zapach z dzieciństwa. Sobotni poranek, a w całej kuchni unosi się aromat majeranku, świeżo mielonego pieprzu i czosnku. To dziadek szykował swoje popisowe danie, a jego absolutnie legendarny domowy przepis na kiełbasę z łopatki i boczku był tajemnicą strzeżoną lepiej niż skarb państwa. Dzisiaj, po latach prób i,…

Frankfurterki. Pewnie kojarzą się wam z szybkim, mało wyszukanym jedzeniem. Ale co, jeśli powiem wam, że to kulinarny kameleon? Czas odczarować ich złą sławę i odkryć najlepsze przepisy na dania z frankfurterek, które odmienią wasze gotowanie. Pokażę wam, jak zrobić dania z frankfurterek, by smakowały wybornie. To będzie rewolucja w…