Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata zupa chrzanowa była dla mnie synonimem Wielkanocy i niczego więcej. Taki coroczny obowiązek smakowy, tuż obok żurku i białej kiełbasy. Ale pewnego dnia, gdzieś w środku ponurego listopada, naszła mnie na nią taka ochota, że aż sama się zdziwiłam. I wtedy zrozumiałam. To…

Zapach lata, chrupkość świeżych warzyw i ta odrobina słodko-kwaśnej pikanterii. Czy jest coś lepszego niż otwarcie słoika z domowymi przetworami w środku ponurej zimy? Absolutnie nie. A jeśli chodzi o domowe skarby, to właśnie przepisy na ogórki z papryką na zimę królują w mojej spiżarni. To nie tylko smak, to…

Muszę się do czegoś przyznać. Moja pierwsza próba ugotowania tej zupy była kompletną, totalną katastrofą. Garnek pełen czegoś, co przypominało bardziej słoną wodę z dodatkami niż legendarną potrawę. Ale nie poddałem się. Dziś, po latach prób i błędów, chcę wam dać najlepszy przepis na soliankę, jaki istnieje. To nie jest…

Pamiętam to jak dziś. Zapach kawy parzonej przez babcię, gwar rozmów w salonie i ten jeden, jedyny, wyczekiwany moment – kiedy na stole lądował on. Piszinger. Prosty, a jednak tak genialny, że wspomnienie jego smaku mam w głowie do teraz. To nie jest po prostu zlepek wafli i masy. To…