Szczerze? Kiedyś omijałam kapustę pak choi szerokim łukiem. Wyglądała dla mnie jak skrzyżowanie sałaty z jakimś dziwnym selerem. Ale pewnego dnia, z braku laku, wrzuciłam ją na patelnię. I to był strzał w dziesiątkę. Chrupiąca, delikatna, z nutą słodyczy – zakochałam się. Od tamtej pory przetestowałam dziesiątki kombinacji i dziś…

Pamiętam to jak dziś. Kuchnia cała w mące, ja bliska płaczu, a pączki twarde jak kamienie. Przysięgłam sobie, że nigdy więcej. I wtedy, zupełnie przypadkiem, trafiłam na niego. Ten jeden, jedyny, niezawodny przepis na pączki Ania Starmach, który odmienił moje tłustoczwartkowe porażki w pasmo cukierniczych sukcesów. To nie jest kolejna…

Pierogi. Samo słowo wywołuje uśmiech i wspomnienia domowego ciepła. Ale powiedzmy sobie szczerze – ciasto to tylko oprawa. Prawdziwa magia, serce i dusza każdego pieroga, kryje się w nadzieniu. To właśnie farsz decyduje o tym, czy danie będzie po prostu dobre, czy absolutnie zjawiskowe. Przez lata przetestowałam setki kombinacji, od…

No hej! Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata moja relacja z batatami była… skomplikowana. Albo wychodziły twarde jak kamień, albo rozgotowane na papkę, która przypominała jedzenie dla niemowląt. Koszmar. Aż pewnego dnia, po kolejnej spektakularnej porażce (dym w całej kuchni, pozdrawiam sąsiadów!), postanowiłam, że rozgryzę ten temat raz na…