Ach, ten pieczony karczek. Temat rzeka, źródło kulinarnych uniesień i, niestety, równie często, gorzkich rozczarowań. Pamiętam jak dziś, kiedy lata temu zaserwowałam rodzinie na niedzielny obiad coś, co miało być królem stołu, a okazało się twardą, suchą podeszwą. Mama dyplomatycznie milczała, a tata walczył z każdym kęsem, udając, że wszystko…

Koniec dnia. Zmęczenie daje o sobie znać, a lodówka świeci pustkami. Znasz to uczucie? Ostatnią rzeczą, o jakiej marzysz, jest stanie przy garach przez kolejną godzinę. Ale jednocześnie czujesz, że kanapka to za mało. Potrzebujesz czegoś ciepłego, co otuli Cię od środka i pozwoli zapomnieć o trudach dnia. I tu…

Zapach świeżych pączków unoszący się w domu to jedno z tych wspomnień, które natychmiast przenoszą mnie do dzieciństwa. Jednak wizja smażenia w głębokim tłuszczu, pryskającego oleju i tego specyficznego zapachu, który zostaje w kuchni na wieki? Nie, dziękuję. Dlatego od lat moim absolutnym hitem jest przepis na pączki pieczone. To…

Pamiętam ten smak jak dziś. Niedzielne popołudnie u babci, zapach pieczonych jabłek z cynamonem unoszący się w całym domu i to jedno, jedyne ciasto na stole. To był właśnie ten legendarny wypiek. Dlatego dziś dzielę się z Wami czymś więcej niż tylko przepisem. Daję Wam kawałek mojego dzieciństwa, czyli kompletny…