Pamiętam to jak dziś. Pierwszy raz, kiedy spróbowałam prawdziwych, domowych sajgonek. Chrupiąca skórka, która rozpadała się w ustach, a w środku ten idealnie doprawiony, parujący farsz. To było przeżycie! Od tamtej pory szukałam czegoś, co odtworzy to wspomnienie. Przetestowałam dziesiątki wariantów, modyfikowałam, kombinowałam i w końcu jest. Mój absolutnie niezawodny,…

Zapach domowych wafli unoszący się w kuchni w leniwy, weekendowy poranek. Czy jest coś lepszego? Dla mnie to absolutny synonim szczęścia i relaksu. Pamiętam, jak za pierwszym razem próbowałam je zrobić – totalna katastrofa. Ciasto przywarło do gofrownicy tak mocno, że myślałam, że będę musiała ją wyrzucić. Ale lata praktyki…

Czasami nachodzi mnie ochota na coś absolutnie klasycznego, coś, co przypomina niedzielne śniadania u babci albo szybką kolację po długim dniu. I wtedy w głowie pojawia się on: idealnie prosty przepis na sałatkę z jajek. To danie to dla mnie kwintesencja domowego komfortu. Nic skomplikowanego, żadnych udziwnień, tylko czysty, kremowy…

Słodycze. Samo słowo przywołuje na myśl obrazy dekadenckich tortów, rozpływających się w ustach czekoladek i chrupiących ciasteczek. Ale zaraz po tej błogiej wizji pojawia się coś jeszcze… poczucie winy. A co, jeśli powiem Ci, że to błędne koło? Że można jeść ciasta i jednocześnie dbać o siebie? Tak, to możliwe,…