Cholesterol. Słowo, które u wielu budzi grozę. Przyznam szczerze, kiedy pierwszy raz usłyszałem od lekarza, że moje wyniki są “nieco niepokojące”, poczułem zimny dreszcz. Koniec z moimi ulubionymi kotletami? Koniec z pysznym, tłustym jedzeniem? Przez głowę przelatywały mi wizje jałowej, nudnej diety. Ale wiecie co? Okazało się, że byłem w…

W świecie domowych wypieków istnieje coś magicznego. Coś, co sprawia, że serce bije szybciej na samą myśl o intensywnym aromacie kakao unoszącym się z piekarnika. To właśnie obietnica, jaką niesie ze sobą idealny przepis na biszkopt czekoladowy. Nie mówię tu o jakimś tam cieście. Mówię o podstawie do tortów, deserów…

Każda jesień pachnie lasem. To zapach wilgotnej ziemi, opadłych liści i, co najważniejsze, grzybów. Zawsze wracam z koszykiem pełnym skarbów i tym samym dylematem: co z tym wszystkim zrobić? Część ląduje od razu w obiedzie, ale reszta? Reszta musi poczekać na swoją kolej w spiżarni. Dlatego właśnie absolutnie kluczowy jest…

Pamiętam ten zapach z dzieciństwa. Wilgotna, słodka para unosząca się w kuchni babci, zapowiedź czegoś absolutnie wyjątkowego. Puszystych, delikatnych klusek, które wprost rozpływały się w ustach. Babcia zabrała swój przepis do nieba, a ja przez lata szukałam sposobu na odtworzenie tego smaku. I wiecie co? Znalazłam. Okazało się, że rozwiązaniem…