Powiem Wam szczerze, mam małą obsesję. Ta obsesja ma na imię sernik. A konkretnie, idealny, kremowy, absolutnie rozpływający się w ustach deser, którego sekretem jest serek mascarpone. Przez lata testowałam dziesiątki wariacji, zaliczyłam więcej zakalców niż jestem w stanie przyznać i spaliłam niejeden spód. Ale w końcu jest. Ten jeden,…

Powiem Wam szczerze, mam już absolutnie dość. Dość tych sklepowych, gumowatych, bezpłciowych plastrów, które tylko udają ogórki. Wiecie, o czym mówię – te idealnie równe krążki w mdłej zalewie, które smakują jak mokry karton. Dlatego od kilku lat mówię “stop” i robię własne. A dzisiaj podzielę się z Wami moimi…

Szczerze? Są dni, kiedy ostatnią rzeczą, na jaką mam ochotę, jest włączanie piekarnika. Ten hałas, to ciepło, a potem… zmywanie blach. Koszmar. I właśnie w takie dni w mojej głowie pojawia się zbawienna myśl: przepis na ciasto 3 bit bez pieczenia. To jest mój absolutny pewniak na każdą okazję, kiedy…

Pamiętam ten dzień, gdy w lodówce zostało mi tylko opakowanie ciasta francuskiego i kilka jabłek. Goście mieli być za godzinę. Panika? Absolutnie nie. To był moment, w którym zrozumiałam, że gotowe ciasto francuskie to prawdziwy kulinarny superbohater, który ratuje z każdej opresji. Wystarczy odrobina kreatywności, kilka prostych składników i voilà…