Pamiętacie ten zapach? Ten unoszący się w całym domu, słodki, cynamonowy aromat, który zwiastował jedno: babcia robi placki z jabłkami. To jedno z tych wspomnień, które zostaje na zawsze. U mnie w domu to był prawdziwy rytuał. Nie było mowy o gotowych mieszankach czy drodze na skróty. Były za to…

Pamiętam ten zapach z dzieciństwa. Sobotni poranek, słońce ledwo przebija się przez okno w kuchni, a w całym domu unosi się absolutnie magiczna woń świeżo pieczonego chleba. To jedno z tych wspomnień, które zostają na zawsze. Moja babcia miała swój stary, wysłużony zeszyt, a w nim klejnot – domowy przepis…

Pamiętam ten zapach jak dziś. Babcia krzątająca się po kuchni, na blacie oprószonym mąką powstawało ciasto, a w wielkim garnku dusiła się kapusta z boczkiem. Ten aromat wypełniał cały dom i zwiastował jedno – będą łazanki. Dla mnie to smak dzieciństwa, danie, które kojarzy się z ciepłem, rodziną i absolutnym…

Pamiętam to jak dziś. Godzina do przyjścia gości, a mój wymarzony tort… leżał. Dosłownie. Biszkopt, który miał być dumą i podstawą cukierniczego dzieła, przypominał smutnego, zbitego naleśnika. Klapa. Katastrofa. Znacie to uczucie? Ta kuchenna porażka, kiedy wszystko idzie nie tak. Właśnie wtedy postanowiłam, że znajdę idealny puszysty biszkopt do tortu…